Zdraví Vás Ilona a Martin
O Svatojánské noci v roce 1996 jsme v našem rodinném minipivovárku uvařili náš historicky první ležák. V té době se někteří konzumenti domnívali, že pivo je vařeno pouze z chmele a již druhý den po varu se může podávat. Tím naše práce získala další rozměr. Postupně jsme se učili vařit různé pivní styly a naše zkušenosti předávat veřejnosti. Náš první pivovar měl varnu 60 litrů. Po deseti letech jsme postavili nový s varnou 200 litrů a čtyřmi ležáckými tanky. Hlavním cílem nebylo zvětšení pivovaru, ale úprava a modernizace technologie pro možnosti varů nových pivních stylů. Nesnažíme se rozšiřovat sortiment piv o různé přidané chutě a vůně, ale spíše udržovat čistotu pivních stylů a to jak výrobou, tak i osvětou. Pivo, jako jediný alkoholický nápoj, umožňuje kombinovat "objemový" i "degustační" přístup. Zaslouží si proto být dominantním nápojem i při slavnostních příležitostech.
Kontakty
Pivovar Svatý Ján
Polepy 232, 280 02 Kolín
Ing. Martin Karaivanov
sládek
+420 602 492324
info@pivovarek.cz
Ilona Karaivanova
objednávky a prodej
+420 606 926737
obchod@pivovarek.cz
AKTUALITY
Fešák je třetí nejlepší ležák ze 147 piv stejného typu v soutěži Jarní cena českých sládků